Test olivových olejov v Česku odhalil stopy karcinogénov, aj v bio olejoch!

Pri skúmaní sedemnástich vzoriek olivového oleja dostupného na českom trhu až 15 vzoriek obsahovalo zvyšky pesticídov, v troch prípadoch testy odhalili zakázaný prostriedok DDT. O výsledkoch analýzy časopisu dTest informovala agentúra Mediafax.

„Konkrétne išlo o značky Billa naše bio (extra panenský olej) a Basso Organic Extra Virgin Olive Oil for Kids, teda výrobok určený deťom,“ uviedla šéfredaktorka časopisu dTest Ida Rozová. DDT podľa nej predstavuje vážnu hrozbu pre zdravie, keďže je rakovinotvorný, ukladá sa v tuku a pečeni a pri kojení prechádza do materského mlieka.

Tretí olej s názvom Borges 100 % Hojiblanca Olive Extra Virgin Olive Oil obsahoval okrem DDT aj ďalšie dva pesticídy. Nápadne vysoké hladiny rakovinotvorných uhľovodíkov obsahoval aj extra panenský olej Bertolli. Prítomnosť týchto látok môže signalizovať priemyslové alebo dopravné znečistenie životného prostredia, prípadne nevhodný spôsob spracovania olív.

„Ak porovnáme zistené hodnoty rizikových látok s európskymi limitmi, musíme konštatovať, že neboli prekročené. Náš test však preukázal, že olivy určené na výrobu extra panenských olejov nie sú až tak starostlivo vybrané,“ vysvetlila Rozová.

Kontrolóri odhalili v siedmich prípadoch nezrovnalosti ešte skôr než poslali vzorky do laboratória. Etikety olejov totiž neuvádzali povinnú informáciu o krajine pôvodu. Z tohto údaju sa musí spotrebiteľ dozvedieť, odkiaľ pochádzajú olivy a miesto, kde ich spracovávateľ lisoval.


Podľa dTestu sa niektorí výrobcovia snažia obísť túto povinnosť a krajinu pôvodu nahrádzajú inými údajmi. „Pokiaľ je vzadu na etikete drobným písmom napísané balené v Taliansku alebo plnené v Taliansku, môže to byť signál, že si za vyššiu cenu odnesiete lacnejší olej napríklad z Grécka, Španielska prípadne severnej Afriky či Stredného východu“, uvádza dTest.

zdroj : pravda.sk

Veľký test mrazených rýb: Koľko je v nich vody?

Rozhodli ste sa na tohtoročné sviatky uprednostniť mrazené filety pred čerstvým kaprom? Obávate sa však, že nerozpoznáte správne zamrazený výrobok od šmejdu plného vody? Spolu so šéfkuchárom Tomášom Sikom sme pre vás otestovali osem druhov rozličných balení mrazených rýb.

TOMÁŠ SIKA: „Pri mrazených rybách si všímajte nielen množstvo vody, ale aj čerstvosť a konzistenciu,“ upozornil šéfkuchár.

Foto: MICHAL SMRČOK, ROBO HOMOLA/Plus JEDEN DEŇ

Zamerali sme sa na kusové ryby, filety aj mleté filé, ktoré sme kúpili v troch bratislavských obchodoch. Zaujímalo nás nielen množstvo vody, ktoré pustia po rozmrazení, ale aj kvalita mäsa i jeho čerstvosť.

Naša legislatíva neurčuje, aké maximálne množstvo vody má byť v rybe. Ak ho je však viac ako 30 percent, tak je jasné, že niečo nie je v poriadku.

ROZHODUJE ČISTÁ HMOTNOSŤ

Pred testom sme zamrazené ryby odvážili a nechali im 30 hodín na uvoľnenie vody v chladničke. Nasledovalo kontrolné váženie, aby sme porovnali, či údaje o hmotnosti sedia tak, ako sú uvedené na obale.

Milo nás prekvapilo, keď sme našli ryby, v ktorých bolo dokonca viac mäsa, ako sľuboval výrobca! Nezabudnite: skôr ako zaplatíte za polotovar, pozrite si jeho čistú gramáž. Ak si totiž kúpite napríklad polkilového lososa, po rozmrazení môže mať až o 100 gramov menej!

Rovnako si všimnite údaj o hrúbke glazúry na obale výrobku, teda ľadovej vrstvy, ktorou je ryba obalená. V prípade, že ju výrobca neudáva, ryba je len zamrazená. To znamená, že vo výrobku by malo byť minimum vody.

RADŠEJ FILETY AKO CELÉ

A ako sa orientovať v bohatej ponuke mrazených rýb? Je lepšie kúpiť ju vcelku alebo porciované filety? „Ako konzument by som odporučil nekupovať zamrazené ryby vcelku. Nikdy totiž nemáte istotu, či sú dobre vyčistené, a tým aj čerstvé,“ poradil šéfkuchár Tomáš Sika z bratislavského hotela Mercure

Po rozmrazení ryby vám o jej kvalite veľa napovie jej celkový vzhľad i vôňa. „Polotovar nesmie prenikavo páchnuť po rybacine. Aj to je znak, že ste nakúpili nevýhodne,“ doplnil Tomáš Sika.

VODA V NORME, KVALITA NIE

Výsledok testovania nás prekvapil. Gramáže rýb po odmrazení sa zvyčajne zhodovali s údajmi o čistej váhe na obaloch, odchýlky boli len mierne. S vôňou či čerstvosťou rýb to už bolo horšie.

Presvedčili sme sa, že filety, v ktorých je viac vody, nemusia byť automaticky nekvalitné.

„Treba si uvedomiť, že ryba je vodný živočích s 90 percentami vody v tele. Ak ju správne rozmrazíte, teda pri chladiarenskej teplote, nemalo by byť nadbytočnej vody priveľa. V prípade, že výrobca uvedie na obale správny údaj, všetko je v poriadku,“ zdôraznila Elena Čepanová zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy.

2 SPÔSOBY: AKO SPRÁVNE ROZMRAZIŤ RYBU

1. Rozmrazujte ju pri chladiarenskej teplote. Na niekoľko hodín vložte rybu do chladničky a spracujte ešte polorozmrazenú. Vtedy sa zachová čerstvosť aj kvalita mäsa.

2. Rybu môžete rozmraziť aj tak, že ju na niekoľko hodín vložíte do studenej vody a odložíte na chladné miesto.

ČO ZISTILA KONTROLA

Je to dobrá správa! Pri cielených vianočných kontrolách Štátnej veterinárnej a potravinovej správy hygienici zistili, že z 23 preverovaných mrazených produktov chladených a mrazených rýb iba dve nespĺňali požiadavky na dostatočnú kvalitu. Išlo o hrubšiu glazúru, teda ľadovú vrstvu. Po odmrazení obsahovala väčší objem vody, ako uvádzali informácie na obale výrobku.

MUSÍ MAŤ RYBA GLAZÚRU?

Aj keď máme presnú metodiku, ako určiť percento vody v mrazených rybách, žiadny predpis neurčuje, koľko vody v nich v skutočnosti môže byť.

„Ryby sa zamrazujú buď okamžite po výlove, alebo v prístave, kde sa spracúvajú priemyslovo. Platí, že mráz ryby vysušuje. Preto výrobca vytvorí ochrannú glazúru, ktorá ich chráni pred vysušením i pred tým, aby ryby nestratili pri kontakte s nízkou teplotou nič zo svojej váhy,“ vysvetlila Paulína Komárová zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy.

Zaujímalo nás aj to, či sa do rybích výrobkov môžu pridávať nemäsové zložky. „Do výrobkov z mletej ryby výrobcovia pridávajú škrob, múku či vlákninu. Každý takýto mrazený výrobok má preto na obale uvedený presný podiel rybacieho mäsa,“ uviedla Paulína Komárová.

VEĽKÝ TEST MRAZENÝCH RÝB

Okrem čistej váhy rýb po rozmrazení šéfkuchár Tomáš Sika hodnotil ich vôňu, farbu a konzistenciu. Ryby, pri ktorých nie je uvedená hrúbka glazúry, boli bez tejto ľadovej vrstvy.

Známky sú od 1 do 10, pričom desiatka znamená najvyššiu kvalitu.

LOSOS PORCIE - ZNÁMKA 5

Údaje na obale: 

Hmotnosť: 500 g

Čistá hmotnosť: 400 g 

Glazúra: 20 % 

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 404 g

Rozdiel: + 4 g

Cena: 5,59 €

Hodnotenie šéfkuchára: Kusy ryby nepáchnu prenikavo rybacinou, mäso má prijateľne ružovú farbu aj konzistenciu. Ide o relatívne čerstvé kusy ryby, vhodné na akúkoľvek úpravu.

RYBIE FILÉ - ZNÁMKA 4

Údaje na obale: 

Hmotnosť: 600 g

Čistá hmotnosť: neuvedená 

Glazúra: Neuvedená

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 586 g 

Rozdiel: ?

Cena: 4,48 €

Hodnotenie šéfkuchára: Cítim mierny zápach, vidieť, že sú to tlakom zlisované ryby nie najvyššej kvality. Vhodné sú skôr na jednoduchú prípravu, možno vyprážanie v trojobale.

MORSKÉ RYBY - ZNÁMKA 1

Údaje na obale: 

Hmotnosť: 500 g 

Glazúra: neuvedená

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 536 g

Rozdiel: + 36 g

Cena: 3,02 €

Hodnotenie šéfkuchára: Z mäsa ide divoká vôňa, ani farba nie je najkrajšia. Navyše z brušnej dutiny vidieť zvyšky čriev. To všetko naznačuje, že mäso nie je čerstvé. Odporúčam ako potravu pre mačky!

FILÉ PORCIE - ZNÁMKA 4

Údaje na obale: 

Hmotnosť: 400 g 

Čistá hmotnosť: neuvedená 

Glazúra: neuvedená 

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 400 g 

Rozdiel: 0 g

Cena - 3,79 €

Hodnotenie šéfkuchára: Je to štandardný mletý kus rybieho mäsa, výhodný na nenáročnú prípravu. Nemožno mu vyčítať zlú konzistenciu, i keď štruktúra filé je mierne drobivá.

ALJAŠSKÉ FILETY - ZNÁMKA 7

Údaje na obale:

Hmotnosť: 500 g 

Čistá hmotnosť: 475 g 

Glazúra: neuvedená 

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 444 g

Rozdiel: – 31 g

Cena: 3,37 €

Hodnotenie šéfkuchára: Cenou, vôňou a kvalitou ju hodnotím ako víťaza testu. Konzistencia mäsa aj vôňa sú v norme. I keď nejde o čerstvú rybu, odporúčam ju ako najvýhodnejšiu na spracovanie.

ALJAŠKA PORCIE - ZNÁMKA 3

Údaje na obale: 

Hmotnosť: 300 g

Čistá hmotnosť: 225 g 

Glazúra: neuvedená

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 220 g 

Rozdiel: – 5 g

Cena: 3,37 €

Hodnotenie šéfkuchára: Napriek dodržaniu hodnôt vody má mäso aj po rozmrazení vodnatú konzistenciu, čo neprospieva jeho kvalite.

PANGASIUS PORCIE - ZNÁMKA 5

Údaje na obale: 

Hmotnosť: 400 g 

Čistá hmotnosť: 300 g 

Glazúra: neuvedená 

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 258 g 

Rozdiel: – 42 g

Cena: 3,49 €

Hodnotenie šéfkuchára: Paradoxne, i keď nejde o najkvalitnejšiu rybu, zo všetkých lisovaných rýb vyzerá a vonia najlepšie. Aj štruktúra mäsa je v norme.

TILAPIA FILETY  - ZNÁMKA 5

Údaje na obale: 

Hmotnosť: 500 g 

Čistá hmotnosť: 450 g

Glazúra: 10 %

Čistá hmotnosť po rozmrazení: 460 g

Rozdiel: + 10 g

Cena: 4,99 €

Hodnotenie šéfkuchára: Mäso má priemernú kvalitu aj vôňu, vhodné je skôr na jednoduchú prípravu. Štruktúra je ucelená.

Autor: Plus JEDEN DEŇ/MONIKA KUPŠOVÁ

Dážďovky v domácom kompostéri - pomocníci na nezaplatenie Vermikompostovanie

Kompostérov, teda zariadenia, v ktorých je možné vyrábať biohnojivo, je niekoľko druhov. V jednom z predchádzajúcich článkov sme si predstavili domýcí kompostovania a jeho výhody i nevýhody. Špecifickým typom domáceho kompostovania je ale výroba kompostu vo vermikompostérech za pomoci špeciálnych dážďoviek. Ako kompost vo vermikompostéru vzniká, čo nám jeho výroba prináša a prečo sú vôbec dážďovky v ňom tak dobré? A hlavne - kde tieto dážďovky zoženieme a koľko vôbec stojí?

>>> PREDAJ DOMACEHO CHILLI TU <<<

Čo je to vermikompost

Vermikompost je prírodný substrát, na ktorého výrobe sa podieľajú dážďovky. Je bohatý na minerálne látky, enzýmy (stimulátory rastu) a živiny. Exkrementy dážďoviek majú totiž vyšší obsah auxínových látok, cytokinínov (hormónov mladosti), giberelíny (hormónov stimulujúcich rast) a voľných aminokyselín ako bežný kompost (a samozrejme aj bežná pôda). Vďaka obsahu týchto látok vermikompost podporuje rast rastlín až o 20% viac než bežný kompost.

Výhody vermikompostu :
- zlepšuje štruktúru a vývoj koreňového systému rastlín
- obohacuje pôdu o mikroorganizmy
- zlepšuje retenciu pôdy (jej schopnosť zadržiavať vodu)
- podporuje klíčenie, rast a výnos plodiny
- dážďovky pomáhajú zmenšiť objem kompostovaného materiálu 5 - 6 x
- kompostovanie s dážďovkami je 4x rýchlejší, než bez nich
- rastliny sú zdravšie, netrpia chorobami a patogény
- plodiny majú viac vitamínov
- vermikompost nejde rastliny "prehnojiť"

Druhy dážďoviek, ktoré sa hodia do vermikompostéru :

Na účely domáceho kompostovania vo vermikompostérech sa hodí dážďovky hnojové (Eisenia fetida), dážďovky kalifornskej (Eisenia andrei či Eiseniafoetida) alebo tiež európske dážďovky (Dendrobaena veneta). Dážďovky, ktoré nájdete vonku na záhrade, sa ale príliš do vermikompostéru nehodia, pretože sú zvyknuté a iné, oveľa "drsnejšie" podmienky.
Kde dážďovky zohnať a za koľko?

Dážďovky stoja niekoľko desiatok centov, v závislosti od druhu, ktorý sme si vybrali. Dajú sa zohnať u špecializovaných predajcov, chovateľov, v rybárskych potrebách a v posledných rokoch tiež prostredníctvom e-shopov, ktoré vám dážďovky pošlú poštou.


Ako dážďovky do vermikompostéru nasťahujeme :

Najdôležitejšími súčasťami pri kompostovaní pomocou dážďoviek je samozrejme samotný vermikompostér a dážďovky. Ak máme tieto dve základné zložky, je veľmi dôležité pripraviť dážďovkám tiež základnú podstielku, na ktorú budeme následne pridávať domáce bioodpad.
Než ale do vermikompostéru dážďovky nasťahujeme, ako základ podstielky môžeme použiť pôdu, rašelinu, kokosovú drť, trávu, lístie, čiastočne tiež treba natrhaný a navlhčený novinový papier.


Dážďovky a ich zabývanie vo vermikompostéry :

Ako na každom zvierati, aj na dážďovkách sa ale cestovanie smerom k vám domov môže prejaviť. Je to ale bežné. Nie je preto potrebné sa ľakať, že sú dážďovky po rozbalení krabice mdlé, na vine býva stres. Kvôli tomu a tiež dehydratácii môžu stratiť až 10 percent svojej váhy. Veľmi rýchlo sa však zotavujú a vo vašom kompostu sa zabýva rýchlo. Proces obývaní môžeme ešte urýchliť tým, že na dážďovky posvietime. Nemajú totiž radi svetlo, a preto v komposte zmizne rýchlejšie.


Vhodné prostredie pre dážďovky :

Dážďovky k svojmu spokojnému životu vo vermikompostéru potrebujú vlhko a tmu. Dážďovky síce patrí medzi veľa odolné živočíchy a prežijú v teplotnom rozmedzí 7 - 33 ° C, ideálne pre kompostovanie je pre ne ale teplota 19 - 22 ° C.
Vlhkosť by sa mala pohybovať medzi 78 a 82%. To spoznáme jednoducho tak, že keď vezmeme do ruky trochu kompostu a stlačíme ju, musí byť kompost vlhký, ale na druhú stranu z neho nesmie tiecť voda. Substrát by mal byť na dotyk aj príjemne teplý. Ak sa rozhodnete mať vermikompostér na balkóne, z týchto dôvodov je pri extrémnom počasí (zima alebo naopak prílišná horúčavy) dobré premiestniť ho napríklad na chodbu alebo do kuchyne.


Dážďovky zjedia kuchynský odpad aj novinový papier

Po zabývaní sa budú dážďovky živiť našim domácim bioodpadom. Ako potrava sú pre nich vhodné prakticky všetky šupky, zvyšky ovocia a zeleniny, rôzne rastliny. Chutia im ovsené vločky, strukoviny, zvyšky chleba alebo napríklad tiež vylúhované čajové vrecúška.
Bez starostí môžeme dážďovkám naložiť tiež treba hobliny alebo posekanú trávu. Dážďovky si pochutnajú na papierových obrúskoch, kartónu alebo lepenke. Nie je zlé papierové výrobky ale predtým Porosity vodou, aby sa mohli lepšie rozkladať.


Pozor na citrusy, mäso a mliečne výrobky

Niekedy sa hovorí aj o kŕmenie dážďoviek kávovou usadeninou alebo potlačeným novinovým papierom. Tieto dva prvky ale môžu v niektorých prípadoch dážďovkám vadiť, takže to chce vyskúšať. Určite ale nie je dobré do vermikompostéru dávať citrusy, mäso, mliečne výrobky a čokoľvek tučného. Vo väčšine prípadoch môžu dážďovky zahubiť alebo predĺžiť dobu rozkladu na veľmi dlhú dobu. Naviac pokus o kompostovaní týchto prvkov býva sprevádzaný nepríjemným hnilobným zápachom.

Čerstvý nie je vždy dobrý

Dobré je ale zabezpečiť, aby vo vermikompostéru boli zvyšky odpadu v dvoch štádiách. Jednu vrstvu by mala tvoriť ľahko nahnívající potrava a nad tým vrstva zvyškov, ktoré ešte nahnívat nezačali. Raz za dva dni odporúčame skontrolovať, či dážďovky stíhajú potravy spracovávať.


Dážďovky sa množia, ale nepremnožia

Keď sa o dážďovky dobre staráme, za tri až štyri mesiace nám vytvorí humus. Ich počet sa počas tej doby môže až zdvojnásobiť. To ale neznamená, že sa musíme báť toho, že sa dážďovky premnožia. Dĺžka ich vývojového cyklu je rádovo v mesiacoch. A ak máte doma vášnivého rybára, iste vašu kompostovacie snahu ocenia. Dážďovky sa totiž samozrejme dajú použiť aj ako návnada na ryby!


>>> PREDAJ DOMACEHO CHILLI TU <<<

Domáci kompostér nielen na záhradu, ale aj do bytu.

Zhruba 40% všetkého, čo každý deň vyhodíme do odpadkového koša, tvorí bioodpad. Teda zvyšky jedla a ďalších prírodných materiálov, ktoré nemusia nutne skončiť nevyužité na skládke, ale môžeme ich ďalej napríklad kompostovať. O možnosti mať klasický kompost vonku na záhrade počul už asi každý, domáci kompostér si ale môžeme kúpiť aj v prípade, že bývame v byte a žiadnu záhradu k dispozícii nemáme.

Ekologické zmýšľanie sa v súčasnosti začína stávať nielen trendom, ale pre mnoho ľudí tiež určitým životným štýlom. A práve jedným zo stále diskutovanějších tém je otázka, kam s domácim bioodpadom. Spôsobov, ako s ním nakladať, existuje hneď niekoľko, my si však dnes predstavíme domáci kompostér tak, ako je možné ho používať na balkóne alebo priamo vo vnútri v byte.


Uvažujeme nad kúpou domáceho kompostéru

Starostlivosť o samotný domáci kompostér v byte síce nie je nijako zvlášť zložitou záležitosťou, avšak aj napriek tomu je potrebné si niektoré kroky vopred premyslieť. Prvými parametre sú typ kompostovacieho zariadenia a jeho umiestnenie. Kompostér je možné umiestniť ako na balkóne, tak v kuchyni, na chodbe alebo napríklad na toalete. Dôležitá je skôr teplota, ktorá by sa mala pohybovať okolo 20 ° C, vlhkosť vzduchu a prístup kyslíka. Čo sa týka typu, čoraz väčšiu obľubu majú tzv vermikompostéry, teda domáce kompostéry, ktorých súčasťou sú dážďovky. Tie sa podieľajú na efektívnejším rozklad odpadu, rýchlejší tvorbe humusu a tiež neustálom kyprenie vzniknutej hmoty. Avšak túto "ingredienciu" možno samozrejme vynechať, kompost je potom ale náchylnejšie k hnilobným procesom a treba o neho viac starať vlastnými silami (kypriť ho alebo dodávať látky podporujúce rozklad).

Domáci kompostér v byte: výhody a nevýhody :


Hoci sa jedná o určitú drobnú starosť navyše vedľa obligátneho vyhodenie vrecúšku so zmiešaným odpadom vonku do popolnice, vlastníctvo domáceho kompostéru v byte má značná plus.

Výhody domáceho kompostéru :

- Do domáceho kompostéru možno uložiť veľké spektrum domáceho odpadu
- zníženie množstva bežného zmesového odpadu až o 40%
- nižšie náklady na zvoz komunálneho odpadu
- eliminácia zápachu z klasického koša
- tvorba vlastného domáceho kompostu, ktorý je možné ďalej využiť

Nevýhody domáceho kompostéru :

-starosť navyše
-je potrebné pre neho mať vhodné miesto: vzdušné, s relatívne stálou teplotou

Čím sa nenechať odradiť pred zaobstaraním domáceho kompostéru

Aj keď môže kompostovania v byte na mnoho ľudí pôsobiť ako nepohodlná a zapáchajúce záležitosť, za správnych podmienok to tak naozaj nie je. Naopak, správne založený domáci kompostér na rozdiel od obsahu normálneho odpadkového koša nezapácha. Zápach totiž spôsobuje práve nesprávne uložený bioodpad. Ak je kompostér správne kyprenie a je mu daný dostatok vzduchu, tieto nepríjemné prejavy nehrozí. To všetko sa dá jednoducho, pre tých, ktorí nemajú z drobných stavovcov obavy, poistiť už spomínanými dážďovkami.

Čo všetko môžeme kompostovať a čo nie

Do domáceho kompostéru môžeme ukladať všetky zvyšky zeleniny a ovocia, vrátane ich šupiek, škrupiny od vajec, suché listy opadané z kvetín alebo menšie množstvo zvyškov jedla. Prekvapivo možno kompostovať ale tiež treba vylúhované čajové vrecúška alebo na drobnejšie kúsky natrhané noviny či trocha pilín.

Pri kompostovaní by sme sa naopak mali vyhnúť jedom, splesnivený, zvyškom, ohorkom od cigariet, kostiam, tukom, šupkám od salám alebo kožou. Samozrejmosťou sú potom nerozložiteľné látky ako kov, plast, sklo alebo guma. Nie je tiež úplne dobré kompostovať veľké množstvo drevených materiálov vrátane kôry, a to kvôli ich pomalému rozkladanie. Pri kompostovaní potom dochádza k nadmernému odoberanie dusíka, čím sa finálny produkt, teda kompost, čiastočne znehodnocuje.

     Čo kompostujeme:                                              Čo do kompostu nepatrí:
-  zvyšky ovocia a zeleniny                                     -   konáre a iné drevené materiály
-  šupky, škrupiny od vajec                                    -   kov, plast, sklo
-  suché listy
-  menšie množstvo zvyškov jedla
-  čajové vrecúška
-  natrhaný novinový papier

zdroj : /www.chytre-bydleni.cz

Povodne jún 2013 Bratislava - Karlova ves - Devin - Devinska cesta

Keďže máme záhradu medzi Karlovou vsou a Devínom, tak som mal pekný prístup k momentálne ešte stále uzavretej devínskej ceste a ramenu dunaja, kde je za normálnych okolností koryto vyschnuté, alebo je v ňom max 50cm vody. Prvé 4 fotky sú z nábrežia dunaja.

Najštipľavejšie chilli papričky na svete!

Ano ano, je to prsne tak ako hovori nadpis, kedže som veľký fanúšik chilli a štipľavých jedál, tak som si na tento rok zaobstaral semienka najštipľavejšej chilli papričky na svete Trinidad scorpion morouga s neuveritelnými 2 009 231 SHU! okrem tejto šmakovičky som si ešte kúpil tieto odrody :

• Naga Morich - 1 040 000 SHU
• Bhut Jolokia White - 1 000 000 SHU
• Naga Jolokia PC1 - 850 000 SHU
• Trinidad 7 pot - 7 Pod Jonah - 1 267 641 SHU
• Nagabon Jolokia - 1 000 000 SHU

 Všetky odrody som zasadil práve dnes, budem vás všetkých informovať o mojich skusenostiach zisteniach z pestovania týchto super chilli papričiek. A samozrejme budem aj pridávať fotky ako tieto krásky rastú. :)

Ešte malá vysvetlivka čo znamená SHU : Scovilleova stupnica meria štipľavosť chilli papričiek. Papriky obsahujú látku kapsaicín, ktorá spôsobuje pálenie tým, že stimuluje receptory nervových zakončení jazyka. Počet Scoville jednotiek pálivosti (Scoville heat units, SHU) zodpovedá prítomnému množstvu kapsaicínu.

Balkónové paradajky 2.časť pikírovanie

Druhou, nie menej dôležitou časťou pestovania paradajok je tzv. pikírovanie, je to vlastne presádzanie rastliniek do samostatných nádob alebo kelímkov. Pozor, nejedná sa ešte o konečné presádzanie do kochlíkov! Pikírujeme preto aby rastlinka mala dostatok svojho voľného priestoru a mohla sa jej správne vyvinúť koreňová sústava.

Pikírovať začíname keď rastlinky majú už takých 5-10 cm, alebo keď majú už aspoň 3-4 pravé listy ako ako je to tu na obrázku.

Rastlinku opatrne s pomocou lyžičky alebo ceruzky vyberieme, musíme si dávať veľký pozor aby sme nepoškodili korienky týchto mladých paradajok. Ako som už spomínal presádzame ich do samostatných nádob. Potom počkáme kým rastlinky nedorastú do veľkosti 20-30 cm kedy ich už môžeme presadiť na finálne miesto. :)

Druhé presádzanie robíme podľa toho kedy sme paradajky zasiali, vačšinov sa robí v polovičke apríla / na začiatku mája, ale ako hovorím záleží to od toho kedy ste vysievali a od vyvinutosti vašich rastliniek.

Vo všeobecnosti platí, že čím ma rastlinka viacej vlastného priestoru tak tým lepšie sa jej darí a tým viacej plodov z nej potom môžete pozbierať. Ja osobne som slávil najväčší úspech s 5l vedrom od farby, tam som mal zasadenú jednu žltú paradajku a rodila mi cele leto :)

Rekapitulácia postupov pri pestovaní paradajok :

1. Polovica februára - výsev semienok
2. Keď majú rastlinky 3-4 pravé listy tak ich presadíme do vlastných nádob, alebo do vačšieho kochlíku tak aby mali dostatok miesta.
3. Apríl / Máj posledné presádzanie na finálne miesto, do čo najväčších nádob

>>> PREDAJ CHILLI SADENÍC TU <<<