Pizza slimáky z lístkového cesta

Jednoduchý overený recept na pizzove slimáky, ktorý si vaše návštevy zamilujú.

Čo potrebujeme : - lístkové cesto

                               - paradajkový pretlak

                               - pizza korenie

                               - 1-2 strúčiky cesnaku

                               - šunku alebo salámu

                               - syr eidam alebo mozarellu

                               - 1 vajce

                               - soľ, korenie 

                               - olivy - nemusíte pridávať

Postup : Rozložíme si klasické kupované lístkové cesto na dosku (nevalkáme), rozotrieme paradajkový pretlak zmiešaný s pizza korením a troškou olivového oleja, pretlakov je v obchodoch veľa druhov a každy chutí inak preto je potrebne ho po zmiešaní s pizza korením ochutnať a pridať soľ, cukor alebo čierne korenie podľa vašej chuti.

Následne začneme na cesto ukladať šunku syr a v mojom prípade aj nasekané olivy, potom začneme cesto z jedného konca  rolovať do rolády a narežeme ho na cca centimetrové plátky, ktoré následne poukladáme na papier na pečenie.

Takto narezané a uložené slimáky ešte potrieme rozmiešaným vajíčkom a dáme do rozohriatej trúby na 200°C  na cca 15-20min, alebo až kým nechytia krásnu zlatú farbu.

Domáca "diétna saláma" z plastovej flašky

Netradičný recept na domácu salámu ktorej farbu dá červená repa a tvar plastová flaška :)

Čo potrebujeme : - jedno celé kura

                               - dve až tri červené repy

                               - mrkvu 

                               - cibuľu

                               - petržlen

                               - soľ, čierne korenie, červenú mletú papriku

                               - želatínu 20g

Postup : Príprava je veľmi jednoduchá a nenáročná. Najprv dáme variť cleé kura do vody kde pridáme mrkvu cibuľu petržlen a necháme variť na miernom ohni cca 3 hodiny až kým mäso nebude samo odpadávať od kosti. Medzitým ako sa robí vývar si pripravíme štavu z repy (netreba veľa, stači približne pól deci)

Keď už máme vývar hotový tak si mäsko oddelíme od kostí a kože (môžete použiť aj kožu no ja som ju tentokrát vynechal) odmeráme si 0,5l vývaru do ktorého nasypeme 20g želatíny a miešame podľa návodu.

Mäso a vývar zmiešame s čiernym mletým korením červenou mletou paprikou soľou a štavou z červenej repy, všetko rozmixujeme ponorným mixérom až kým nám nevznikne jemná rúžová tekutina ktorá sa dá ľahko prelievať. 

Pripravíme si "formičky" v našom prípade plastové flaše kam si zatial tekutú salámku prelejeme, otvor na vrchu flašky zakryjeme alobalom a dáme na noc do chladničky.

Ráno Vás už bude čakať chutná domáca kuracia saláma. 

Kym je saláma ešte v tekutom stave tak do nej môžete pridať olivy, alebo čilli papričky tak ako som to urobil ja. Teto recept Vám určite odporúčam vyskúšat pre jeho nenáročnost a úžastný finálny výsledok.