Recept - Brokolica so syrom

Potrebujeme: 1 stredne veľkú brokolicu 10 plátkov syra (môže byť aj viac) olej trošku soli

Ako na to: Brokolicu poriadne umyjeme a uvaríme v slanej vode. Varíme dovtedy kým nezmäkne. Medzitým si mierne zohrejeme olej a uvarenú brokolicu jemne osmažíme na oleji. Nakoniec pridáme navrch plátky syra. Množstvo syra závisí od každého z nás. Podávame so zemiakovou kašou alebo varenými zemiakmi.

Recept - Baklažán s kuracou plnkou

Potrebujeme: 4 baklažány 200g pečeného alebo vareného kuracieho mäsa 2 rajčiny 1 cibuľu maslo soľ mleté čierne korenie petržlenovú vňať 150g strúhaného syra

Ako na to: Baklažány pozdĺžne prekrojíme a z každej polovice vyberieme časť dužiny. Vydlabanú dužinu nadrobno posekáme. Na olivovom oleji speníme cibuľu, pridáme pokrájané kuracie mäso, pokrájanú dužinu baklažánov, ošúpané a jadierok zbavené drvené rajčiny, soľ, korenie a chvíľku spolu podusíme. Zmesou naplníme vydlabané polovice baklažánov, posypeme strúhaným syrom, petržlenovou vňaťou a zapečieme vo vyhriatej rúre.

Recept - Pečený pstruh na masle

Potrebujeme: pstruh podľa počtu osôb korenie rybacie príp. soľ čierne korenie sladká paprika maslo mletá rasca

Ako na to: Očisténého pstruha okoreníme rybacím korením príp. ak nemáme tak soľ, čierne korenie, sladká paprika, a rasca, pokvapkáme citrónom, a poukladáme na vymastený plech. Na každého pstruha poukladáme masielko a pečieme 10 až 15 minút na 190 až 200 stupňoch do zlatista. Podávame s varenými zemiakmi príp. pečenými.

Recept - Pečený pstruh v alobale

Potrebujeme: 4 pstruhy 8 plátkov anglickej slaniny soľ biele korenie šalvia

Ako na to: Riadne očistené, opláchnuté, osušené pstruhy z vnútra osolíme, okoreníme a vložíme závitok šalvie. Pstruhy zabalíme do plátkov slaniny a obalíme alobalom a položíme priamo na rošt. Podávame s varenými zemiakmi, maslom a zeleninovou prílohou.

Recept - Plnené pstruhy

Potrebujeme: 4 pstruhy soľ 60 g cibule 80 g rajčiakov 80 g zeleninových paprík petržlenová vňať, 1/2 citróna

Ako na to: Očistené a vypitvané pstruhy umyjeme, osolíme, osušíme, pokvapkáme olejom a necháme na chladnom mieste postáť. Cibuľu nadrobno pokrájame, pridáme umyté a nadrobno pokrájané rajčiaky, papriky, posekanú petržlenovú vňať a všetko spolu zľahka premiešame. Zmesou naplníme pstruhy, polejeme horúcim olejom, pokvapkáme citrónovou šťavou a opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Podávame so slaným pečivom.

Recept - Losos na bylinkovom masle

Potrebujeme: 500 g mrazeného lososa 2 lyžice oleja 50 g bylinkového masla citrón mletá červená paprika soľ

Ako na to: Rozmrazeného lososa si nakrájam na kusy, ktoré si osolíme a pokvapkáme olejom, ktorý sme zmiešali s červenou mletou paprikou. Takto pripravené kusy pečieme na rošte z obidvoch strán domäkka. Po upečení ich kladieme na tanier, navrch položíme plátok bylinkového masla a obložíme osminkou citróna.

Recept - Zapečené rybie filé so syrom a kyslou smotanou

Potrebujeme: 4 porcie rybieho filé 50 g masla 1 téglik kyslej smotany 2 tavené syry citrónová šťava mletá červená paprika soľ rasca petržlenová vňať

Ako na to: Filé osolíme, opečieme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme polhodinu odležať. Potom ho opečieme na oleji a uložíme na pekáč. Polejeme ho smotanou a syrom, okoreníme mletou paprikou, rascou, nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, obložíme kúskami masla a pečieme vo vyhriatej rúre.